相对于螃蟹,我们很惭愧.
虽然我的朋友出生塞广东汕头的海边.但是第一次吃螃蟹,他已经不记得了.小时候吃螃蟹,都是父母挑好了拿给他吃的.当时并不知道是什么东西.他第一次对蟹有直观的感觉是在工作以后.去广西体验生活,那里有个地方叫京族三岛.他和一个编剧大清早就跑到海边,等着出海的第一拨儿船回来.那里的蟹各种各样.有花蟹,青蟹,虎头蟹七八种.回到宾馆.让服务员用水煮一煮,然后再加上葱,姜,醋就开始吃了.这一次,他不仅吃得好.体会也很深刻."吃蟹不是往嘴里一塞就能吃了.它是一个详细的工程.你要知道哪有肉,哪能吃.哪不能吃.你需要辩别.当时吃蟹完全没有上升到文化和审美的高度.尤其是吃蟹要很有程序.就得别人来教.想起第一次吃大闸蟹,还是我的朋友在上海戏剧学院读书时.我的一个亲戚请我们吃蟹.那些蟹出自长江的出海口.虽然对吃蟹还不很精通,但是却喜欢上了大闸蟹的味道.吃蟹就要那个清纯,那个鲜.一定不能用油炸.有一类人把吃当成果腹,只要吃饱了就行.而吃蟹用一个很好的词来说就是一个疱丁解牛的过程.当你亲自用手掰蟹.你才会觉得这个掰蟹的过程是很快乐的.支解它的过程.就是认识一种生命的过程.把所能找到的肉全部都剔出来.这个找的过程有一种寻宝的感觉.我那个朋友吃蟹不太喜欢用工具,除了手,筷子,碗.他说:"仔细回忆起来,真正的快乐是在吃蟹时,用牙和舌头把肉剔出来的过程.这是工具所代替不了的.我自己用牙嚼,哪怕流失了60%的肉,但是那个汁我已经吃到了.是用我的牙消灭的,而不是用手."吃蟹也讲究一种境界.在吃完蟹之后,还要把剩下的蟹壳儿完整地拼成一只蟹.也算是一种极致.我的朋友一直想尝试一下,只是苦于没有时间.虽说是男虾女蟹但是碰到的时候还是喜欢吃蟹.一桌人围在一起吃饭有时只是个形式.但是蟹是一个很好的话题.大家可以通过这种方式进行沟通.可以互相学习,人就可以在保持自我的同时增加见识.海蟹和湖蟹,河蟹不同.个儿不算大.但是特别生猛.不好惹的.朋友小时候,就曾被蟹夹过一次.血没有流太多.但是特别疼.所以,朋友以前对蟹也比较反感.但是,和蟹打了多年交道后.朋友对蟹却有了一种感情.不仅是蟹的味道,还有蟹的精神.睹物思人.蟹有着强有力的生命.有着一层坚硬的外壳儿,但是却有着一颗柔软的心.还有丰满的.有营养的机体.相对于螃蟹.我们很惭愧.现实生活中螃蟹的横行是一种异类.这种横行不是张扬.不是霸道.在螃蟹身上,这种横行,就是对生命本身的一种自信.当我看到螃蟹在经历从生到死的过程后.身体并没有变形,还是保持原状.我觉得它死得很有尊严.相对来讲.现在的很多人却活得很收敛,自我.包括委琐.通过螃蟹,我看到人的上已经丢失了一些本性,一种本能的张扬.【更多精彩内容请登陆:环球热讯社区[url]http://bbs.hqhot.com[/url]】原贴网址[url]http://bbs.hqhot.com/viewthread.php?tid=193111[/url]